婺源是江西省一个历史悠久的古县，历史上曾属安徽管辖。是古徽州一府六县之一。“一生痴绝处，无梦到徽州”。

“徽州”是被越来越多人提及的字眼，有人说这里是中国传统文化的家园，地处偏僻山乡的婺源很幸运地保存了古徽州的所有气韵。这里民风纯朴，文风鼎盛，名胜古迹遍布全县。有保持完美的明清古建筑，有田园牧歌式的氛围和景色。

整个儿就是一幅未干的水粉画，又像是莫奈的印象派，处处都散落着可以谋杀胶卷的美。

要想仔细品味婺源，最好是徒步旅行。在青山绿水中，不经意路过的一棵古树、一株老藤、一段断壁、一眼深井可能都蕴含着一个美丽的传说。对于游历过名城的海滨和名山大川的游客来说，来婺源旅游会感受到别一种宁静清悠的享受。

说完了婺源的基本概况，咱还是接着谈谈美食吧，谁让咱都是吃货呢...

婺源的饮食以本土菜系粉蒸、清蒸和糊菜为专长，主要名菜有：粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈，当然，土鸡、腊肉等乡野风味也是不容错过的。此外婺源民间小吃还有清明果、气糕、糯米子糕等特色。

在婺源吃东西很方便，如果住在当地人家里的话，每人每餐多加10-20元钱，就可以让主人包饭了。婺源当地人喜好吃辣，如果不吃辣的朋友可要记得预先告知。

特色美食

荷包红鲤鱼

荷包红鲤鱼乃婺源特产，肉质肥美细嫩，汤鲜味美，肥而不腻，香而无腥，味道与平常的鲤鱼确实不一样，千万不可错过，一般清蒸，也可红烧，10元/斤。除可供食用和观赏外，荷包红鲤鱼营美丰富，还有较高的食疗功能和药用价值。在婺源的各个餐馆及农家都可以吃到。

粉蒸肉

这肉是婺源的特色菜肴，让客人难忘。用毛豆、辣椒、茄子、竽头、萝卜丝、山蕨、干豆角等新鲜蔬菜或干菜垫底，拌上早米粉，装盆，入笼隔水蒸熟。

糊豆腐

糊豆腐味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。

婺源汽糕

这是婺源真正的特有的小吃，以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。

清明果

用一种叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中，和糯米、籼米粉在面盘里搓好面团。把面捏制成小酒杯状，填入类似菜包的馅，最后捏合而成。包好后，小心的放在一竹筛上，以备蒸食。馅料也是用腊肉、猪肠、冬笋等和野艾拌好。清明节前后，在江西婺源随便走进哪条村，哪户人家，都可以看到一种颜色青绿，天然清香的特色小吃。

最受欢迎的十大美食及餐馆

村里村外大碗菜

No.1

婺源第一人气餐厅，婺源特色菜一站品尝地。

一味领先

No.2

很好的一家店！菜的味道好极了，最关键的是不油不咸，还很新鲜！这是我吃过的最不油的江西菜了！

查记酒坊(李坑景区店)

No.3

那里的酸梅汤挺有特色的，而且位置也挺好的，过了申明亭就能看到酒坊，酒坊对面就是一座矮桥，顺着酒坊走过去就是些小道和一些故居。

婺源第一楼

No.4

酒楼分上下两层，楼上是包房，菜品整体来说偏高，并没有感觉有什么惊艳之处，糊豆腐据说是当地特色菜，18元，豆腐很嫩，基本不成个，里面加入香菇、肉糜、青菜等配料，卖相不太好，味道还不错。

光明茶楼

No.5

曾作为电视连续剧《青花》的摄制场地之一，赵雅芝、斯琴高娃曾在此品过茶。

到家了

No.6

到家了，一看名字就勾起了多少异乡游子的思乡之愁绪，况且在网络上它的名气也是不错的。在汪口村，一家吃农家菜的地方，算是大排档吧。虽然没有华丽的装修，但是就是能给人非常舒心的感觉，环境很好，主人很热情。

查记酒坊(江湾景区店)

No.7

深蓝的染布包围的空间，颜色很暗，酸梅汤解渴，酒都是淡酒，如同饮料，坐一会还不错。

茶博府公馆

No.8

环境非常的不错，也是个美食的好去处。桌椅是明清的风格，服务员的服装也是传统的式样，态度很好，菜的味道还可以，以赣菜徽菜为特色。

婺理錵酒吧

No.9

老板是个爽快人儿 ，老北京，有里儿有面儿，酒也不错，纯天然酿造的水果酒，去婺源朋友们别错过，聊聊天儿，喝喝酒，我看行！

礼耕堂

No.10

吃饭就是在古宅子里，这样一个大堂屋坐好多桌，感觉还多热闹。只是味道，就别抱太多希望了....青山绿水，行走江湖，这辈子岂能不吃，人生不就是图个乐呵，图个吃吃喝喝吗？

记住了，行在路上，一定要吃好玩好，这样才能活的逍遥自在，无忧无虑。哈哈，我是小宇，一个动不动就瞎说的二流美食家。对了，祝大家去婺源玩的痛快，吃的开心哟。