近年来由于纯农业利润微薄，而梯田的种植比平原需要更高的人力成本，年轻一代已少有耕作，靠老一代人在耕作，部分传统梯田已逐渐荒废，有的梯田只作为纯景区而继续存在。

耕作时看镜面梯田，彩霞、蓝天倒影的彩色梯田、蓝梯田，村民忙碌耕作的身影；水稻成长时的绿稻田；梯田成熟时的金黄稻田；冬天下雪时的雪梯田。由于大部分梯田都在有一定海拔的山上，比较容易看到云海。梯田风景随农民耕作时间而变化，而农民的耕作是看农历、节气，不是看公历的哦。

广东最大规模的梯田——连山欧家梯田

欧家梯田位于广东省连山县太保镇欧家村，在“广东岭南屋脊”的连山最高山峰—大雾山（海拔1659.3米）脚下。欧家梯田绵延近3千米，呈M字型分布在欧家村周围，可以分为两大块，欧家村正前方右侧，较适合早上拍摄日出及雾景，村子左侧及正后方较适合拍摄影晚霞。

欧家梯田目前在搞旅游开发，在当地文化人的带领下，各家各户都开始经营农家乐，吃住都没问题，可以吃到比较纯正的绿色农家菜。

这里种的是单季稻，每年一季，大概4-5月可看到镜面梯田，中秋后开始成熟收割。

1、旅游贴士：

自驾路线：广州出发—广清高速—清连高速（连南/连山出口）—龙口大桥—G323—太保镇—807乡道—欧家村，全程260KM (约4小时)。

搭车路线：连南—连山班车，中途在太保镇下，包车或徒步到欧家村。

欧家梯田的许多村民都开农家乐，旅游社、各种团队不少，假日人较多。

最被埋没的梯田——连山黑山梯田

黑田没有象欧家成熟的农家乐，人少的话可与农民商量住村民家，这里吃的绝对是纯正绿色农家菜。

梯田和竹林，还有古村——仁化扶溪梯田

扶溪梯田位于韶关仁化县扶溪镇蛇离村，规模较大的梯田在苦竹坪、下里社、上里社、木应村四条小村，随便往山里走走都能看到小巧的梯田和竹林，还有古村，据说山里还有瀑布的。

这里的水稻是是一年一季的单季稻，通常是农历4月中旬至月底放水耕田，至端午节前可看到镜面水田，中秋节后开始成熟变黄，约在中秋节后半个月左右可看到金黄梯田。

2、交通贴士

自驾路线：韶关—仁化—S246（过黄石滩）或y007（经过水库、胡坑村，路有些烂）—扶溪—蛇离约8公里，蛇离—苦竹坪约5-6公里，蛇离—上里社、木应村约6公里。

搭车路线：韶关—仁化（在火车站外广场许多班车），仁化—扶溪班车也很多，扶溪—蛇离可包车或徒步。

竹林、瀑布、高山杜鹃——乐昌五山梯田

五山梯田位于韶关乐昌县五山镇石下村的上黎家小村，在省道S247路上，交通很方便。

梯田在省道公路边的山上，走上山才能看到梯田全貌。梯田周围的竹林、瀑布、高山杜鹃、蓝天白云…随便找个山走走都是很不错的。这里温度比广州约低10度，记得多带衣服哦，夏天可来这避暑。

旅游贴士

自驾路线：韶关—乐昌—五山—S247省道--石下村上黎家搭车路线：可火车到乐昌—五山—石下村上黎家，乐昌有去湖南经过上黎家村的班车，约2小时车程，每天10班以内，可打电话到车站问。也可从乐昌或五山包车到村里。

惠东县多祝镇长坑村——惠州角峰梯田

角峰梯田位于惠东县多祝镇长坑村、南山漂流景区继续往山里走的角峰村，这是畲族村民聚集之地，这里的梯田只有80多亩，但却是数代畲民赖以生存的根基，洒满了角峰畲民“筚路蓝缕、以启山林”的智慧和血汗。梯田沿着陡峭的山坡层层向上分布，就像是为巨人登天而建造的台阶，清冽的潺潺流水，从山上沿着下方山谷流动，成为梯田的浇灌水源。

与前几处梯田不同，这里的水稻是一年两季，早稻大约在农历三月三之前耕种，在七夕前的半个月左右收割；晚稻在七夕前后耕作，十月初十前后成熟。所以，七夕前后是村民最忙碌的时节，一边要赶着收成熟的水稻，另一边要马上耕地播种一下季的水稻。

交通贴士

惠州—惠东—S356—Y712—长坑村—南山漂流—角峰村，驴友们也可从九龙峰徒步穿越到角峰村，约5小时。

梅州大埔镇坪山村——梅州坪山梯田

坪山梯田位于梅州大埔镇坪山村，这里是广东几大梯田中唯一的收费景区，因为收费，各种设施、道路也相对完善，各种团队、旅游团们，建议看广东梯田去这里吧。

坪山梯田始建于元末，距今已有600多年历史，沿一座座山坡层层叠叠，延绵不断，蔚为壮观，梯田下是保存完好的村屋民居。近年作为景区已恢复耕作，作为观赏性景区，时间上更适合各大出游假期。

这里的梯田四季景观各异，2—3月油菜花盛开，金灿灿、黄嫩嫩的油菜花是一年中最美的季节；端午节前后正是放水耕作时，适合拍镜面梯田和村民劳作；7—9月，水稻生长的季节，满眼的绿；国庆前后是水稻成熟时，金黄的稻田，沉甸甸的稻穗在风中摇曳；10月后农民割稻子、挑禾篮、打谷子、晒谷子，一派沸腾的、喜气洋洋的丰收景象。

交通指南：梅州—大埔—大东—坪田村