µ山西面食是三晋代表性传统饮食，传承数千年，品类丰富、制作精湛，是深入晋人生活的本土底色。

µ山西老陈醋居中国四大名醋之首，拥有三千年酿造史，以高粱谷物经蒸、酵、熏、淋、陈五道古法酿制，酸香醇厚、微甜回甘，是三晋饮食核心调味珍品。

µ 平遥牛肉为明代兴起，依托千年卤制工艺，肉质鲜嫩、醇香不腻，是宴席名菜。

µ山西花馍是北方面塑艺术精髓，千年传承，配色雅致，造型精巧，是山西民俗核心符号。 µ太谷饼为山西非遗明清传统糕点，饼体绵软、芝麻香浓，酥而不硬，是晋中名食。

µ汾酒是中国清香型白酒典范，产自杏花村，千年酿酒工艺纯正，酒体澄澈、清香绵甜，古为宫廷贡酒，是三晋宴饮礼赠上品。

µ晋商大院文化以乔家、王家大院为代表，青砖黛瓦、雕梁画栋，布局规整、底蕴厚重，承载着晋商诚信务实、崇文重教的千年家风文脉。

µ沁州黄小米位列中国四大名米，明清为皇家贡品，米粒金黄圆润，煮粥绵糯养胃。

µ闻喜煮饼始于清代，外皮裹麻、内馅绵密，甜而不腻、软糯留香。

µ大同刀削面是山西招牌面食、非遗技艺，面叶棱角分明、爽滑劲道，卤香浓郁，风味醇厚。

µ五台山佛光木雕是晋北非遗古建工艺，始于隋唐、盛于明清，雕工细腻、造型古朴，承载三晋古建人文底蕴。

µ莜面栲栳栳是晋北边塞特色杂粮面食，手工卷制、蜂窝造型，口感筋道、麦香纯正。

µ绛州鼓乐为千年民间艺术瑰宝，鼓点雄浑、节奏铿锵，是山西节庆庙会的经典民俗表演。

µ吕梁碗团是晋西非遗特色小吃，荞麦面蒸制而成，口感爽滑 Q 弹，酸辣入味、清爽解腻。

µ广灵豆腐干是雁北百年古法名食，色泽微黄、质地柔韧，五香浓郁，原料工艺考究。

µ晋祠大米依托泉水沃土种植，米粒饱满晶莹、软糯清香，古时为皇家贡米。

µ山西剪纸始于南北朝，是北方剪纸艺术代表，纹样质朴、线条灵动、色彩明艳。

µ洪洞馓子是晋南千年油炸名点，手工制作、纤细金黄，酥脆咸香、久放不绵。

µ 黄河大鲤鱼是黄河流域传世名菜，肉质紧实鲜嫩、味道醇厚回甘，清蒸红烧皆佳。

µ 晋中油糕是三晋节庆经典甜食，黄米为皮、枣泥豆沙为馅，外焦里嫩、绵软香甜。

温馨提示：本文内容为山西民间民俗、风土人文、特色风物介绍，仅供风情欣赏。

1、【证件与财物保管】请随身携带身份证，山西所有主流景区入园均实行实名核验，请勿放置于大巴行李箱内。平遥古城、五台山、云冈石窟、太原钟楼街、壶口瀑布等人流密集区域，请妥善保管手机、现金、相机、证件等贵重物品，全程提高防盗意识，警惕主动搭讪人员，自由活动期间贵重物品切勿离手。

2、【气候与穿搭装备】山西为温带大陆性季风气候，气候干燥、四季分明、昼夜温差极大，全年降水偏少，晋北山区、五台山、恒山气温偏低，山顶温度较山脚低6-10℃。夏季紫外线强、空气干燥，请备好防晒、保湿用品、保温杯、薄款防风外套；全程建议穿软底防滑运动鞋，古城多石板路、山区天气多变，请自备便携雨具，秋冬出行需备保暖衣物，谨防山区受凉。

3、【消费防范与安全】警惕景区周边黑车、黄牛、私导，以及低价体验项目、祈福项目推销。五台山香火、特色玉器、山野特产、非遗手作等商品推销请谨慎甄别，谨防高价消费陷阱，切勿轻信天价祈福、开光饰品推销。所有特产、纪念品自愿选购、理性消费，旅行社不承担退货责任。夜间及自由活动期间请结伴出行，勿前往偏僻古巷、无人山野等存在安全隐患的区域游玩。

4、【景区预约与游览规范】悬空寺、云冈石窟、五台山、山西博物院、壶口瀑布、乔家大院等热门景点均实行实名分时段预约，旺季现场基本无票，省内多数博物馆、文博场馆周一闭馆。团队借用的讲解设备请妥善保管，损坏、丢失需照价赔偿。五台山景区实行车辆限流管控，进山需提前预约通行。

5、【景区安全须知】恒山、五台山、太行山大峡谷等山地景区台阶陡峭湿滑，严格遵守“走路不观景，观景不走路”原则，不攀爬陡坡护栏、不擅自脱离游览步道。严禁攀爬古城墙、古建楼阁、古树石刻文物，禁止刻画涂鸦。山林景区全域严禁吸烟、野外用火、违规焚香，杜绝安全隐患。壶口瀑布水雾大、岸边湿滑，观景拍照请勿跨越安全警戒线。

6、【饮食健康】山西饮食以面食为主，口味偏咸偏浓郁，特色醋餐、面食、卤味居多，部分小吃偏油腻。南北游客易出现水土不适，建议自备常备药品：止泻药、感冒药、藿香正气水、肠胃药、健胃消食片。谨慎选购景区流动摊贩散装食品、生冷小吃，部分摊位卫生条件难以保障，极易引发腹泻。旅途切勿暴饮暴食，减少生冷油腻食物摄入。食用瓜果后不要马上饮用热水，防止肠胃不适。

7、【酒店住宿须知】出入酒店房间随手关门，严禁床上吸烟、衣物搭放灯具，杜绝消防隐患。夜间休息务必反锁门窗，保障房间安全。退房前仔细检查行李、证件及贵重物品，避免遗漏丢失。山西本地酒店软硬件标准结合北方地域特点打造，与南方酒店略有差异，请理性看待，请勿跨地域对比。人为损坏酒店设施需照价赔偿，禁止私带酒店物品离店。

8、【健康出行提示】患有心脏病、高血压、重症感冒、心梗、中风等重大疾病，以及半年内做过腰椎等手术的游客，不适合本次行程，隐瞒健康问题造成的一切后果自行承担。

9、【文明游览规范】五台山寺庙群、恒山道观、平遥古建、各类文博场馆宗教文化氛围浓厚，尊重当地宗教习俗与古建文化，殿堂内请勿喧哗、追逐打闹，严格遵守景区拍照规定，不踩踏古建筑门槛、不随意触摸佛像文物。文明出游、不乱扔垃圾、不大声喧哗，爱护景区所有文物古迹与自然景观。

10、【随团出行须知】全程配合导游安排，严格遵守集合时间地点。景区人流量大、古建街巷错综复杂，请听从导游引导，避免走失掉队。尊重团友、互帮互助、合理休息，遵守各景区属地管理要求，安心舒心游玩。

11、【温馨提示】北方旅途出行条件有限，山区、古城游玩较为奔波，请保持平和心态，遇事冷静勿急躁。同行团友相互体谅包容，互帮互助，共度安全舒心的三晋之旅。

12、【特色美食与特产】当地特产：山西老陈醋、平遥牛肉、汾酒、竹叶青、五台山台蘑、大同黄花、稷山麻花、吕梁红枣、沁州黄小米、平遥推光漆器。特色小吃：刀削面、平遥碗托、大同烧麦、过油肉、莜面栲栳栳、荞面灌肠、山西烩菜、石子饼、黄米凉糕、头脑。