相比起视觉,嗅觉等身体感观,味觉这一感观很奇特,似乎有一种记忆功能,能记住后天所体验过的味道,一旦形成固定记忆,就如同改变了先天基因一样,不可逆转,对任何其它美味佳肴都再无搭理的兴趣.尽管如此,崇尚极简主义的旅秀才没做过多准备,带着一副中国胃,一趟20天的欧洲旅行就这么甩着膀子上路了
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相比起视觉,嗅觉等身体感观,味觉这一感观很奇特,似乎有一种记忆功能,能记住后天所体验过的味道,一旦形成固定记忆,就如同改变了先天基因一样,不可逆转,对任何其它美味佳肴都再无搭理的兴趣.尽管如此,崇尚极简主义的旅秀才没做过多准备,带着一副中国胃,一趟20天的欧洲旅行就这么甩着膀子上路了.
"牛奶和面包总会有的!",通常人们拿这句话来表达对美好事物的憧憬和向往, 可当牛奶和面包与你天天相见,避之不及,且别无选择的时候,旅秀才的这副铁打的胃也不得不服软:"这不是牛奶配面包,这不是
进入餐厅,自顾自的就坐之后,校长神秘地说:"知不知道用法式餐时,女士怎么体现自己的优雅呢?女士通常有'三不动':第一,不动椅子,椅子是要绅士帮她摞的;第二,不动杯子,红酒是要绅士帮她倒的;第三,不动钱袋子,买单当然是绅士的事''. 这时一位"绅士"得意的笑了:"嘿嘿,校长,我们不知道哇,该动的都动了,绅士都没机会做了". 女士们来气似地起哄了"钱袋子等着你们动呢" "who cares, 今天校长埋单,哈哈哈.....".话音未落,中式的推杯换盏已经此起彼伏.
"通常法式大餐的餐具很精致
据说,吃一顿法国大餐要三四个小时,上菜也是有步骤的,简单科普一下:
法国传统菜单共有13道菜可供选择，每道菜分量不大，内容顺序如下：
第一道菜冻开胃头盘（Hors-d'oeuvre Froid）
第二道菜 汤（Potage）
第三道菜热开胃头盘（Hors-d'oeuvre Chaud）
第四道菜 鱼（Poisson）
第五道菜主菜（Grosse Piece）
第六道菜热盘（Entree Chaude）
第七道菜 冷盘（Entree Froide）
第八道菜雪葩（Sorbet）
第九道菜烧烤类及沙
我们的第一道菜,最让我难忘: 大名鼎鼎的法国鹅肝沙拉.在国内,一直认为这些鸡肝鸭肝鹅肝,满满都是胆固醇,可这次尝到地道的法国鹅肝之后,感觉为了美食,健康什么的还是可以暂时让位的.切一小块冻鹅肝放进嘴里,在36.5摄氏度的口腔中,消化酶裹挟着冻鹅肝,在冻鹅肝不断升温的过程中,发挥出了它的极致消化作用,将动物蛋白和脂肪分解出浓郁芳香,在口腔中历久弥新,感觉就像吃了一口带有咸鲜口感,动物脂的哈根达斯,入口即化,绵柔爽滑. 当然,你也可以把鹅肝碾碎了,拌着青菜一起吃,别有风味.
第二道:法式焗蜗牛.法国名菜,必须品尝,哈哈.的确没让人失望.用之前说的细长的小叉挑出肉来吃.听着旁边的伙伴吱溜，吱溜忘情地吮吸蜗牛壳里的汁液,感觉自己也味口大开了.
第三道: 法式海鲜冷盘
第四道:主菜上来了.黑椒牛扒. 你可以选择五分熟,七分熟,或全熟(不过按法国人的习惯,极少会选择全熟) 主菜还有其它几款供选择:羊扒,三纹鱼,蜜汁鸭腿
第四道:主菜上来了.黑椒牛扒. 你可以选择五分熟,七分熟,或全熟(不过按法国人的习惯,极少会选择全熟) 主菜还有其它几款供选择:羊扒,三纹鱼,蜜汁鸭腿
最后一道:甜点. 法国人对甜品的重视某种程度上反映出了他们丰富的味蕾。
数千年来，法国人早将甜点制作视为一门艺术、一门学问。一道道甜点，品尝到的不仅仅是各式各样的甜蜜口感搭配。视觉上的迷人，厨子的搭配，往往更叫人欣赏。这便是法国甜点的吸引之处。
最后,让我们来聊聊如何尊重法国的饮食传统
当您在享受着酒与菜品的完美结合时，就像享受一曲完整的交响乐，回味无穷。这正应验了亨利四世的名言：“佳肴美酒，人间天堂。”
法国人对于饮食有近乎宗教般的虔诚，而这种虔诚之心绕梁千载，弥久不散。这种博大精深的饮食文化、食不厌精的饮食传统，同时也创造出饮食时尚。法国菜是这世界上唯一可以和中国菜相提并论的菜系。
法国人对饮食的讲究程度绝对可以与我们中国人相媲美，甚至可以说她们在把饮食视之为艺术上又胜我们一筹。法国人除了对食物讲究色香味外，还特别追求进餐时的情
欧洲之旅,就以这顿美味的法式大餐作一个积极的注脚,为了这一口, 旅秀才已经开始盘算着下次再来的日子了.
进入餐厅,自顾自的就坐之后,校长神秘地说:"知不知道用法式餐时,女士怎么体现自己的优雅呢?女士通常有'三不动':第一,不动椅子,椅子是要绅士帮她摞的;第二,不动杯子,红酒是要绅士帮她倒的;第三,不动钱袋子,买单当然是绅士的事''. 这时一位"绅士"得意的笑了:"嘿嘿,校长,我们不知道哇,该动的都动了,绅士都没机会做了". 女士们来气似地起哄了"钱袋子等着你们动呢" "who cares, 今天校长埋单,哈哈哈.....".话音未落,中式的推杯换盏已经此起彼伏.
"通常法式大餐的餐具很精致
据说,吃一顿法国大餐要三四个小时,上菜也是有步骤的,简单科普一下:
法国传统菜单共有13道菜可供选择，每道菜分量不大，内容顺序如下：
第一道菜冻开胃头盘（Hors-d'oeuvre Froid）
第二道菜 汤（Potage）
第三道菜热开胃头盘（Hors-d'oeuvre Chaud）
第四道菜 鱼（Poisson）
第五道菜主菜（Grosse Piece）
第六道菜热盘（Entree Chaude）
第七道菜 冷盘（Entree Froide）
第八道菜雪葩（Sorbet）
第九道菜烧烤类及沙
我们的第一道菜,最让我难忘: 大名鼎鼎的法国鹅肝沙拉.在国内,一直认为这些鸡肝鸭肝鹅肝,满满都是胆固醇,可这次尝到地道的法国鹅肝之后,感觉为了美食,健康什么的还是可以暂时让位的.切一小块冻鹅肝放进嘴里,在36.5摄氏度的口腔中,消化酶裹挟着冻鹅肝,在冻鹅肝不断升温的过程中,发挥出了它的极致消化作用,将动物蛋白和脂肪分解出浓郁芳香,在口腔中历久弥新,感觉就像吃了一口带有咸鲜口感,动物脂的哈根达斯,入口即化,绵柔爽滑. 当然,你也可以把鹅肝碾碎了,拌着青菜一起吃,别有风味.
第二道:法式焗蜗牛.法国名菜,必须品尝,哈哈.的确没让人失望.用之前说的细长的小叉挑出肉来吃.听着旁边的伙伴吱溜，吱溜忘情地吮吸蜗牛壳里的汁液,感觉自己也味口大开了.
第三道: 法式海鲜冷盘
第四道:主菜上来了.黑椒牛扒. 你可以选择五分熟,七分熟,或全熟(不过按法国人的习惯,极少会选择全熟) 主菜还有其它几款供选择:羊扒,三纹鱼,蜜汁鸭腿
第四道:主菜上来了.黑椒牛扒. 你可以选择五分熟,七分熟,或全熟(不过按法国人的习惯,极少会选择全熟) 主菜还有其它几款供选择:羊扒,三纹鱼,蜜汁鸭腿
最后一道:甜点. 法国人对甜品的重视某种程度上反映出了他们丰富的味蕾。
数千年来，法国人早将甜点制作视为一门艺术、一门学问。一道道甜点，品尝到的不仅仅是各式各样的甜蜜口感搭配。视觉上的迷人，厨子的搭配，往往更叫人欣赏。这便是法国甜点的吸引之处。
最后,让我们来聊聊如何尊重法国的饮食传统
当您在享受着酒与菜品的完美结合时，就像享受一曲完整的交响乐，回味无穷。这正应验了亨利四世的名言：“佳肴美酒，人间天堂。”
法国人对于饮食有近乎宗教般的虔诚，而这种虔诚之心绕梁千载，弥久不散。这种博大精深的饮食文化、食不厌精的饮食传统，同时也创造出饮食时尚。法国菜是这世界上唯一可以和中国菜相提并论的菜系。
法国人对饮食的讲究程度绝对可以与我们中国人相媲美，甚至可以说她们在把饮食视之为艺术上又胜我们一筹。法国人除了对食物讲究色香味外，还特别追求进餐时的情
欧洲之旅,就以这顿美味的法式大餐作一个积极的注脚,为了这一口, 旅秀才已经开始盘算着下次再来的日子了.
